梅ぼし

こんにちは。

人類の魂を守り、 人類の覚醒 のお手伝いをするインフィニティ∞ヒーリングの施術者 るかです。

梅の季節になりました。

我が家の梅の樹からも、たくさんの梅が収穫できました〜〜〜っ  

今日は梅ぼしを作ります

　梅ぼしの材料

　　・完熟梅

　　・塩

　　・ホワイトリカー（消毒用）

無農薬の完熟梅。

せっかくなのでシンプルに、塩のみ。

塩は沖縄の海水塩。

塩は 人にとって とても大切なので、ちょっと高いけど良い塩を使います。

良い塩はむしろ体に必要だし

長期保存したいので１８％で漬けます。

梅を洗って水に浸ける（４５分）

梅の水分をやさしく拭きとる（香り最高）

漬物用樽と内蓋と漬物用袋を消毒（ホワイトリカー）

ボールに梅を入れて

梅を消毒（ホワイトリカー）

さらに塩をふりかけて転がす（表面にかるくキズがついて梅酢がでやすくなる）

梅のおへそに塩をしっかり詰めて

漬物用樽に入れた漬物用袋に並べて

一段ごとに塩をふりかけて

漬物用袋を、梅が空気に触れないようしっかり閉じて

内蓋閉じて

重しして（梅の重さの約２倍）

今日のおしごとは完了♡

明日には、梅酢があがってくるはず。

楽しみ〜〜〜

今日も、のどか♡

ありがたいです。